Réseau Cocagne Vauhallan (91)
Le porteur du projet
Réseau de Cocagne
Le Réseau Cocagne rassemble plus de 100 structures d’insertion par des activités maraîchages biologiques . Ces structures partagent et défendent des valeurs communes : refus des exclusions et de toute discrimination , actions d’insertion (4,800 salariés) respectueuses du principe de développement durable : cohésion sociale, économie solidaire et respect de l’environnement. La distribution se fait dans 1,400 points de ventes en France et représente 6% du marché du bio en France
Le concept
Le Réseau Cocagne a construit le référentiel Ecopôle alimentaire et accompagne la montée en compétence des Jardins : mise en place de groupes de travail, formations, capitalisation des pratiques
Un écosystème d’accompagnateurs et de partenaires est constitué , dont la complémentarité assure un développement sécurisé de ces écopôles projets.
- Vente directe sur site : une fois par semaine et en libre service via le distributeur automatique
- Plateforme logistique : conditionnement en paniers pour 350 abonnés et transport sur 60 de points de dépôt.
- Transformation : en produits 2ème gamme (soupes, conserves): vendus aux adhérents consommateurs ou en produits 4ème gamme (légumes épluchés, lavés, sous vide) : vendus aux restaurants scolaires.
- Restauration – La Table de Cocagne : restaurant sur site et service traiteur
Impact sociétal
Création d’une filière capable de fournir différentes formes d’alimentation bio
Changement d’échelle prévu
après un écopôle pilote ,
développement de 3 à 5 pôles en France
